Leche con galletas contra el insomnio

El pasado lunes fue el día del sueño y ayer tuvimos a la prensa revoloteando por el laboratorio y haciendo entrevistas (puede que lo hayais visto en las noticias :P) ya que parte del grupo de investigación centra su trabajo en cronotrución, o lo que es lo mismo, estudia qué alimentos hay que tomar y a qué horas y cómo afectan a los ritmos biológicos. Este departamento de la Universidad de Extremadura lleva años centrando sus estudios en la melatonina, así como sus precursores, regulación, efectos, aplicaciones y un largo etc.

Me apetecía compartirlo con vosotr@s, es emocionante ver como tanto tiempo invertido y como una larga labor de investigación puede explicar, ayudar y resolver algo tan cotidiano como el insomnio. Hay muchos más proyectos en desarrollo enfocados hacia diferentes vertientes aunque por ahora sólo dejaré la entrevista que tuvo lugar a la catedrática Carmen Barriga.

Un vaso de leche caliente con azúcar y galletas es la mejor receta para combatir el insomnio, según expertos de la UEx

La catedrática de Fisiología de la Universidad de Extremadura, Carmen Barriga, especialista en Crononutrición ha recomendado a las personas que padecen insomnio, o a las que les cuesta conciliar el sueño, "tomar el remedio casero de toda la vida antes de ir a dormir", como es un vaso de leche caliente con una cucharada de azúcar y unas galletas.

Esta fórmula, según explica Barriga, es la "combinación perfecta", ya que tanto los cereales como la leche son alimentos ricos en triptófano, que es el aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño.

Así, destaca que este no es el único alimento que puede facilitar la somnolencia durante la noche, sino que todos los alimentos que contienen triptófano o incluso serotonina o melatonina son idóneos para tomarlos al anochecer o durante la cena.

Entre estos alimentos se encuentran los plátanos, las cerezas, los cereales, el tomate, la lechuga, el pescado, los frutos secos o los frutos rojos "pueden ayudar a dormir bien y obtener un sueño más reparador", según informa la UEX en nota de prensa.

ALIMENTOS A EVITAR

Por el contrario, la experta ha apuntado que debe evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina.

Y es que se trata de "un aminoácido precursor de las catelocaminas y dopaminas que son las que nos hacen estar despiertos", ha afirmado la profesora de la UEx, quien ha recomendado tomarlos durante la mañana.

OTRAS APLICACIONES DE LA MELATONINA

El Grupo de Neuroinmunofisiología y Crononutrición de la Universidad de Extremadura lleva años estudiando temas de Crononutrición, que es la disciplina que se encarga de analizar cómo afectan determinados elementos presentes en los alimentos a nuestros ritmos biológicos, en especial al ritmo sueño/vigilia.

Actualmente este grupo de investigación está centrado en intentar a través de la nutrición actuar sobre los problemas de insomnio en las personas mayores, en las que los niveles de melatonina son prácticamente inexistentes.

Paralelamente, se está llevando a cabo investigaciones en el campo nutracéutico, dirigido por la doctora Rodríguez Moratinos, para la comercialización de un producto concentrado a base de cerezas del Valle del Jerte con propiedades dietéticas y medicinales. Este compuesto presenta propiedades preventivas y terapéuticas frente al insomnio, estrés oxidativo y depresión.

Fuentes:

http://www.unex.es/organizacion/servicios/comunicacion/archivo/2011/marzo-de-2011/14-de-marzo-de-2011/la-leche-caliente-con-azucar-y-galletas-la-mejor-receta-para-combatir-el-insomnio

http://www.europapress.es/extremadura/noticia-vaso-leche-caliente-azucar-galletas-mejor-receta-combatir-insomnio-expertos-uex-20110314135231.html

http://www.aprendemas.com/Breves/DetalleBreve.asp?Breve=13719

http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/noticia.asp?pkid=567975

http://www.lacronicabadajoz.com/noticias/noticia.asp?pkid=66450

http://www.20minutos.es/noticia/988065/0/

http://www.agenciasinc.es/esl/Noticias/Un-vaso-de-leche-caliente-con-azucar-y-galletas-la-mejor-receta-para-combatir-el-insomnio

http://extremadura.netradio.es/__n320819_821_un-vaso-de-leche-caliente-con-az%C3%BAcar-y-galletas-es-la-mejor-.html

http://www.regiondigital.com/periodico/juventud/catedratica_fisiologia_uex_recomienda_vaso_leche_caliente_con_azucar_galletas-136734.html

http://www.diariocritico.com/ocio/ocio/2011/Marzo/salud/259428/leche-galletas-azucar-ayuda-dormir-alimentos.html